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/image%2F1366384%2F20170322%2Fob_c11cb1_img-20160703-074532.jpg "Ce blog, je l'ai d'abord conçu comme journal de bord pour mes recettes de cuisine . Au fil du temps il a évolué avec de nouvelles activités comme le TA, le tricot dentelle pour devenir un lieu de partage, d'échanges.j'ai changé d’hébergeur et je me suis aperçue que les premiers articles avaient été repris dans un ordre farfelu , morcelés ...d'autres articles venant s'interposer au milieu de certains.......pas le temps de les remettre dans l'ordre .")
pain d'épices
Publié le 17 Décembre 2012
10cl de lait
200g de miel très parfumé
80g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeuf
1 c à café de bicarbonate de soude
300g de farine
2 c à soupe de jus de citron
100g de fruits confits
1 c à café de garines d'anis
1 c à café de poudre d'épices à pain dépices
20g de beurre pour le moule
Verser le lait , le miel et le sucre dan sune casserole. faire chauffer sur feu doux en remuant.
Battre les jaunes et mélanger avec la moitié du lait au miel, mélanger y ajouter le bicarboante puis le retse du lait au miel tout en mélangeant.
Préchauffer le fout à 180° ( ther 6)
Tamiser la farine dans un grand saladier, ajouter peu à peu la préparation précedente ainsi que 2 c à soupe de jus de citron, les fruits confits et les épices en poudre, fouetter la pâte pendant 10mn environ.
Beurrer un moule à cake y verser la pâte et cuire 1h environ .
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Attendre au moins 24h avant de consommer