Publié le 26 Septembre 2010

Je cherchais ce matin un article à poster sur mon blog.....quand  la newsletter de Nicole me rappelle que, déjà nous sommes arrivés au dernier dimanche de septembre!!!

Merci Nicole, heureusement que tu es organisée!!

Ni une , ni deux voila Bécassine, j'ai du retard à rattraper car je l'ai  commencée en juillet!!

Sur les conseils de Pierrette, j'ai agrandi la grille ainsi la lecture est beaucoup plus aisée et je me trompe beaucoup moins!!! Merci Pierrette!!!

manque toujours la tête !! .....peut -etre certains points à completer aussi ???

 

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Rédigé par ghislaine

Publié dans #les croix

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Publié le 18 Septembre 2010

 

Chaque année à l'époque des figues fraîches je fais cette même recette que chacun apprécie(sauf moi, alors je me prépare autre chose!!), c'est une recette originale  qui allie les saveurs du Sud et la délicatesse du sucré-salé.

Pour 4 personnes:

 -2ou 3  magrets de canard(400G environ)

-  12 figues ( selon le calibrage  mais 3/personne c'est bien!!!)

- miel de préférence liquide

-vinaigre balsamique

-sel, poivre (j'utilise le poivre blanc de Penja )

 

 

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  • préchauffer le four thermostat 6/7
  • Apres avoir délicatement lavé les figues, les mettre dans un plat à four ,les couper en 4 dans leur partie haute de façon à y insérer  une (mini) noisette de beurre et du miel dont la quantité s'apprécie selon chacune, humidifier légèrement le plat, et enfourner  une quinzaine de minutes (en fait je ne fais pas attention au temps , je regarde comment ça cuit,mais ça doit être 15/20mn )
  • Dans une poêle anti-adhésive à feu moyen, saisir les magrets coté  peau afin de faire fondre la graisse, après l' avoir légèrement entaillée en la  quadrillant avec un bon couteau, les retourner ,  cuire 5 mn et les repositionner cote graisse  encore 5 mn à feu doux.
  • En fin de cuisson, déglacer au vinaigre balsamique , ôter les magrets,saler, poivrer.
  • J'accompagne avec du riz(cette fois j'ai pris le '3 riz'dune marque connue ,il ne colle pas assez et  le bel effet de mon cercle n'a pas tenu!!, et j'ai oublié la sauce sur la photo uniquement!!!)

 

 

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Rédigé par ghislaine

Publié dans #RECETTES DE CUISINE

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Publié le 15 Septembre 2010

C'est la saison des prunes,

il y en avait beaucoup dans le jardin de mon papa,

mais comme c'est de l'authentique 'bio', beaucoup sont abîmées,

d'autres ont fait le régal de certaines guêpes, abeilles....

mais nous en avons eu malgré tout suffisamment pour nous régaler sur l'arbre, et aussi faire de délicieuses confitures pour cet hiver

 

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A mon  1KG de prunes dénoyautées , j'ai ajouté 850G de sucre

j'ai mis un soupçon de cannelle, d'anis, de  badiane

et voila mes pots:

 

 

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Rédigé par ghislaine

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Publié le 10 Septembre 2010

 Rentrée à peine de vacances, ce 1° mardi du mois je n'ai pas eu le temps de mettre un article sur le TA organisé par Nicole.

J'ai commencé en Juillet le  modèle 'ellipse fuselée ' pris sur le site de Nanie tricot , et n'ai pas beaucoup avancé car j'ai privilegié le calendrier 'Becassine' qui n'est pas si facile à réaliser  que cela !!

Voici mon avancée:

 

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Rédigé par ghislaine

Publié dans #TA

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Publié le 9 Septembre 2010

IMG_3092.JPGCabourg et sa plage de sable fin,

son eau à 19°.....mais pas si froide finalement on s'y fait!!

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Dubai a des envies d'ailleurs:mais  j'avais prévu qu'il voudrait s'échapper alors je l'ai attaché par précaution: heureusement!!!

il faudra trouver une solution quand la grange sera terminée!

 

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Un des potirons dans le jardin de mon papa!!!

pour les bonnes soupes de cet hiver.

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Rédigé par ghislaine

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Publié le 8 Septembre 2010

Après ce mois d'Aout de vacances il faut bien  penser à rentrer  à la maison et je dois avouer que 4 semaines loin de mes habitudes me paraissent   longues!!!

Samedi,en rentrant  la maison nous a parue bien grande: notre Eloa qui a trouvé un appartement a déménagé fin Aout!! mais le principal est qu'elle soit en bonne santé, que son travail lui plaise et qu'elle soit bien dans ses baskets!.

J'ai bien profité de mes vacances;j'ai, comme je l'avais prévu, rapporté quelques recettes que je mettrai au fil du temps.

Aujourd'hui je vais commencer doucement avec' Bécassine ' sur laquelle je n'arrete pas de me tromper , et quan bien même  je m'aperçois que  faire et defaire c'est toujours du travail, c'est à coup sûr un travail qui n'avance pas vite!!!......

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Aout presque terminé!!!IMG_3246.JPG

Mai, juin juillet sont egalement presque terminés, mais retsent encore Janvier à Avril à faire!!

le fil se tords (de rire!!) et je n'arrete pas de le détordre??....les premiers pas sont toujurs délicats, non ???...

(je sais!!! je sais !!! il manque la tete à chaque mois !!c'est tout simplement parce que je n'etais pas certaine de la couleur!!!) je dois me dépêcher pour rattraper Nicole, 

 et Catherine .

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Rédigé par ghislaine

Publié dans #les croix

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