omelette des fachouires
Publié le 19 Octobre 2011
Voici une excellente recette d'une omelette provençale prise sur le blog
(extrait de la recette prise sur le blog La cachina):
Pelez vos pommes de terre cuites
Ecrasez les avec une fourchette grossièrement
Dénoyautez une vingtaine d'olives fachouire (ou noire à la grecque pour ceux qui ne peuvent se les confectionner)
Ajoutez ½ cuillère à café de coulis de tomate
Un peu de ciboulette hachée
Quelques gouttes d'huile d'olive
Une minuscule pincée de thym frais
Salé très légèrement et poivrez
Battez vos œufs pour les faire devenir mousseux
recette simplissime et rapide.