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/image%2F1366384%2F20170322%2Fob_c11cb1_img-20160703-074532.jpg "Ce blog, je l'ai d'abord conçu comme journal de bord pour mes recettes de cuisine . Au fil du temps il a évolué avec de nouvelles activités comme le TA, le tricot dentelle pour devenir un lieu de partage, d'échanges.j'ai changé d’hébergeur et je me suis aperçue que les premiers articles avaient été repris dans un ordre farfelu , morcelés ...d'autres articles venant s'interposer au milieu de certains.......pas le temps de les remettre dans l'ordre .")
crème de patates douces à la cannelle
Publié le 2 Décembre 2012
Une soupe inventée pour mon mari qui aime
beaucoup la patate douce, la cannelle et le chorizo.
Il l'a beaucoup appréciée.
Marché:
4 patates douces
4 c à soupe d'huile d'olive
1 échalote
1l de bouillon volaille
15 cl crème fraîche
chorizo
4 pincées de cannelle
fleur de sel et poivre du moulin
gingembre frais
huile de caméline
aux fourneaux:
Éplucher les patates douces puis les couper en morceaux.
Dans une casserole faire revenir l'échalote épluchée et ciselée
dans l'huile d'olive,quand elle est bien fondue
ajouter les patates douces coupées en morceaux
ainsi que la cannelle puis la farine
bien mélanger les tout avant de verser le bouillon de volaille.
Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes.
Mixer la soupe y ajouter la crème fraîche , saler, poivrer.
Servir en y ajoutant des rondelles de chorizo,
verser un trait d'huile de caméline
(une richesse d'oméga 3)
et une pincée de gingembre frais!!
(le gingembre se pèle extrêmement facilement avec une petite cuillère)
huile de caméline: Une des plus anciennes huile
Le manque d'oméga 3 est souvent la cause des peaux continuellement sèches.
D'après certaines études, la grande majorité de français manquent d'acides gras essentiels oméga 3.
Les oméga 3 sont les acides gras essentiels de l'humeur, du système circulatoire et de la santé de la peau.
Son fort pourcentage en acide alpha-linolénique permet de rétablir, dans l’organisme, l'équilibre du rapport Oméga-3 / Oméga-6.
Par voie orale, l'huile de Cameline contribue à la prévention des maladies coronariennes, à la réduction du taux de cholestérol LDL et des triglycérides. Elle fluidifie le sang et limite le stockage des graisses dans l'organisme et participe ainsi à la lutte contre l'obésité. C'est également un régulateur du transit intestinal.
Conseil d'application:
L'huile vierge de Cameline est très riche en omega 3 : elle est par exemple quatre fois plus riche que l'huile de colza, présentée comme la panacée, alors qu'elle n'en a que 8 %. Pensez à votre équilibre en oméga 3 de base, sans gélules.
L'huile de Cameline en tant que source d'acides gras insaturés nourrit la peau de l'intérieur et aide à lutter contre le vieillissement. Elle fait partie désormais des compléments alimentaires dans des produits positionnés autour de la lutte anti-âge.