foie gras

Le 17 Novembre je vous parlais de la terrine de foie gras à préparer pour les fêtes , selon le dicton "on ne change pas une équipe qui gagne", j'ai refait cette année la terrine aux figues toujours aussi délicieuse.
Michel dira une fois de plus que je "blogue" comme une ado ..... aie aie aie .... il devrait plutôt être content de voir que je suis restée jeune , il y en a tant qui commence ou pire ,,, sont déjà aigries à nos ages , et si au lieu de vieillir je rajeunissais ????
Va pour la terrine mais c'est décidé j'arrête la pâte feuilletée je ne réaliserai plus cette pâte pour la galette des rois , ça fait au moins 10 ans que je m'évertue à rouler cette fichue pâte sans vraiment de succès . Elo a rencontré un pâtissier qui lui a précisé qu'elle était impossible à réaliser à la maison, les conditions étant trop exigeantes.... lui l'achète à carrefour et fait une bonne frangipane ,, c'est ce que je ferai dorénavant .

Comments

[Anonymous]

Ouah cela devant etre succulent j'en ai l'eau à la bouche...Pour la galette des rois,le patissier ne doit pas etre un pro car en ancienne femme de boulanger patisssier,je peux t'avouer que tout etait fait artisanalemment et que les galettes etaient super bonnes et tres agréables à voir...Mais je m'en excuse moi je ne m'occupais pas de cette fabrication...bisous