soupe

Publié le 18 Octobre 2012

 

Une soupe rustique comme on aime la manger le soir en plat unique pour les jours un peu foid.

 

 

préparation:25mn

cuisson :45mn

 

dans le magasine Saveurs 196, j'ai repéré quelques plats appétissants et pour changer de ma traditionnelle soupe de légumes j'ai préparé ce bouillon.

 

 

photo 0106 (Moyen)

 

 

2 saucisses de morteau

75g de petit épeautre

2 carottes

1 petite boule de céleri-rave

1,5l d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1 bouquet garni

 sel et poivre du moulin

 

 

Rincer le petit épeautre et l'égoutter

le faire revenir à sec dans une grange cocotte et ajouter l'eau

le bouillon cube, le bouquet garni et laisser cuire 15mn à petits bouillons

ajouter les saucisses et laisser cuire pendant 20mn

pendant ce temps éplucher les légumes et les détailler en petits morceaux

au bout de 20mn ajouter les légumes au bouillon, saler, poivrer

retirer les saucisses du bouillon , les détailler en rondelles et les remettre dans la cocotte

(moi j'ai coupé de suite!!)

 

rectifier l'assaisonnement et déguster sans attendre.

 

 

 

photo 0092 (Petit)

Rédigé par ghislaine

Publié dans #RECETTES DE CUISINE

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Moqueplet 25/10/2012 07:30


il faut que je note sur ma liste de courses,; les saucisses, il y a encore quelques choux au jardin.....passe un doux jeudi

ghislaine 25/10/2012 11:18



bonnes courses alors!!



Doria 24/10/2012 21:20


Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,


Bisous, Doria

ghislaine 25/10/2012 07:30



Merci, en ce moment lemercredi est une journée très chargée pour moi, mais j'aime bien ce jour là!! bises et bon jeudi encore ensoleilé.



Moqueplet 24/10/2012 06:20


un ti coucou de ce mardi, j'espère que l'on aura autant de soleil qu'hier.....

ghislaine 24/10/2012 11:25



ça serait formidable!!! bon mercredi ; et ce matin c'est tout gris!!



Marithé :0010: 23/10/2012 11:19


bonne journée ghislaine

ghislaine 24/10/2012 11:24



merci !! a toi aussi Marithé!bises.



Moqueplet 23/10/2012 08:03


je vais refaire du choux dans la semaine, j'opterait pour les saucisses, ....passe une douce journée

ghislaine 23/10/2012 09:28



c'est une bonne association!! bonne journée



Doria 22/10/2012 20:36


Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

ghislaine 23/10/2012 09:28



merci! bon mardi à toi.bises.



Marithé :0010: 22/10/2012 11:12


encore un lundi avec un ciel bas et gris, mais pas de pluie ouf   gros bisoussss ghislaine

ghislaine 22/10/2012 12:11



non, a Pris c'est vraiment l'été!! bises



Marithé :0010: 21/10/2012 14:57


bon dimanche ghislaine, encore un temps à rester  faire son tricot  ici   bisoussss

ghislaine 22/10/2012 12:11



non hier il faisit beau ici, par contre samedi il a plu toute la journée!!



Moqueplet 21/10/2012 07:53


pour nous ce midi ce sera côte de veau, purée de chayotte, et une petite salade betterave, il faut manger les légumes du jardin.....douce journée

ghislaine 22/10/2012 12:12



des christophines, je crois en avoir mangé qu'une ou deux fois!! bonne journée!



Marithé :0010: 20/10/2012 15:16


bon week end ghislaine  et bisoussssss

Moqueplet 20/10/2012 05:25


j'ai fait ta recette de saucisses aux choux, qui d'ailleurs était très bonne, belle soeur et beau frès ont aimé.........alors j'attendrai encore un peu pour celle ci, passe une douce journée

ghislaine 20/10/2012 08:04



bon samedi! et bon appétit!!



Marithé :0010: 19/10/2012 21:09


oups  un chou

ghislaine 20/10/2012 08:04



ah pas grave!!!



Marithé :0010: 19/10/2012 21:09


hum  ça donne envie  ...aujourd'hui j'ai acheté un choux blanc  lol   ca me donnait envie  bisous du soirrrrrrr

ghislaine 20/10/2012 07:58



et tu en fais quoi de ton chou??? une soupe, en salade? cuit?? bisous a toi



Doria 19/10/2012 16:47


C'est aussi une soupe que j'aime déguster !!!


C'est une très belle recette !


Très bonne après-midi en ce vendredi,
Bisous, Doria

ghislaine 19/10/2012 17:42



oui c'est très bon!! bonne soirée à toi. bises.



nicolbrod39 19/10/2012 16:44


ce doit être copieux ! et des saucissesde Morteau, c'est local, ça ! bonne journée et bon we, bises,

ghislaine 19/10/2012 17:41



oui nous n'avons mangé que cela et un yaourt!!! mais c'est très bon!!! bonne soirée. bises.



afaurore 19/10/2012 15:09


impeccable avec l'hiver qui approche

ghislaine 19/10/2012 16:38



oui oui!! mais pas pour aujourd'hui car il fait chaud!!