salade de couscous aux crevettes parfumées

Publié le 21 Juillet 2014

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trouvée sur le paquet de couscous de ma marque préférée

une recette de saison vraiment très fraîche en bouche.

 


pour 6 personnes:


500g de graines de couscous

200g de crevettes cuites et décortiquées

1 botte de persil plat

1/2 c à café de cumin

1/2c à café de parprika

1c à soupe d'huile d'olive

1c à soupe de jus de citron

1c à café de sel

 

Il y a plusieurs façons de cuire la graine de couscous,

je la prépare toujours ainsi:

Mesurer la même quantité d'eau que de graines de couscous.

Dans un plat creux je mets un peu d'huile d'olive ma graine de couscous, je fais bouillir l'eau que je verse dans le plat puis je couvre pour 5mn environ après quoi j'ajoute une noisette de beurre et j'égraine à la fourchette.

C'est prêt!!

Une fois la graine prête la laisser refroidir 30mn.


 

Dans un saladier, mélanger le citron, l'huile, le sel

ajouter le persil lavé et haché ainsi que les épices et les crevettes

(j'en mets plus!!)

bien mélanger avant d'y incorporer la graine  de couscous

mélanger à nouveau mettre au frais avant de servir.

la prochaine fois je crois que j'y ajouterai des feuilles de menthe..

 

2014-0128--Petit-.JPG

Je vous remercie pour vos gentils commentaires

 me voici de retour pour quelques jours!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rédigé par ghislaine

Publié dans #RECETTES DE CUISINE

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jeux de moto 04/09/2014 12:12


j'aime beaucoup cette recette de salade de couscous aux crevette .


c'est un bon article .


merci pour le partage .

memechristiane 26/07/2014 14:12


Coucou Ghislaine ! Je ne fais pas dessert à base de couscous, mais quand je suis fatiguée après une rando et pas de plat prêt qui m'attend, je fais facilement du couscous que je mange avec de la
compote de fruits de saison ! Nourrissant et désaltérant ! Bon week end, bisou

ghislaine 26/07/2014 20:32



ok Christiane, je n'y avais pas pensé.par contre la semoule c'est vite prêt et quand on a pas envie de cuisisner ou pas le temps c'est rudement bien!!!! je ferai comme tu fais . là je viens de
refaire mon plat pour demain , ous serons 6 il a l'air meilleur que le premier. pour parler de tout autre chose, tu dois connaitre le savon au fielde beouf?? on m'en a vanté les mérites, j'en ai
trouvé par hasard j'en ai acheté mais pas encore servi, il parait qu'en Suisse et en Allemagne il est très utilisé alors que chez nous c'est quasi inconnu......bonne soirée.bisous



memechristiane 22/07/2014 09:38


Coucou Ghislaine ! J'adore la graine de couscous sous toutes ses formes (même sucrée !). Dans les salades froides, effectivement j'aime bien mettre de la menthe et parfois des pignons ! J'aime
beaucoup la photo de la maison délabrée près de chez toi, cet escalier a dû en voir passer des pas ... N'oublie pas la photo de mariage ancienne au plus tard  le 1er août ! Bonne journée,
bisou

ghislaine 23/07/2014 20:23



sucrée??? hier j'ai diné dans un super restaurant marocain et en dessert j'ai pris une crème brûlée aux graine de couscous :très bon mais je ne connais pas de dessert avec du couscous??... je
trouverai sur le net car j'adore ,moi aussi le couscous!!! oui oui je vais participer chez Dany, je vais préparer ces jours ci l'article.merci.bises et bonne soirée.



Moqueplet 22/07/2014 08:13


pour moi ce sera sans menthe....une recette bien agréable en cette saison.....merci et doux mardi

ghislaine 23/07/2014 20:24



ok ça marche!!! bonne soirée!!



guy59600 21/07/2014 23:03


un joli plat et bonne continuation dans tes vacances


une bonne nuit bises

ghislaine 23/07/2014 20:24



merci.bises



Patricia 21/07/2014 20:49


Pour te répondre, la vieille est un poisson à chair blanche qui n'a pas un goût fort et dont les arrêtes sont grosses. Bonne soirée, Patricia

ghislaine 23/07/2014 20:24



merci de ta réponse!! bonne soirée.bises!! pas eu le temps de t'écrire mais j'y pense.



Cocotte68180 21/07/2014 18:42


ça c'est le genre de plat que j'apprécie également, couscous et crevette, plus menthe qui pousse sur le balcon, j'ai tout ce qu'il faut sous la main ..


il m'arrive aussi de rajouter de la purée de tomates à l'eau de cuisson, même principe que toi, faire bouillir et verser sur les grains, laisser gonfler ... tout simplement


les enfants adorent avec concombre, tomates, petit dés de jambon ou de dinde, ou de poulet, grains de maïs et champignons


et moi j'aime aussi avec des mini coquilles saint jacques sans corail, et des toutes petites fleurs de brocolis, quelques carottes rapées et légèrement cuites à l'eau,


bref y'a plein de combinaisons possibles c'est vrai, et frais c'est toujours très bon ...


Z'hom par contre préfère avec du boulgour, il n'aime pas les grains de couscous, trop fins pour lui


chacun son truc, mais là tu me mets en appétit, je rentre du boulot et j'ai faim ... je file à la cuisine nous préparer quelque chose de bon !!


bonne soirée, bisous

ghislaine 21/07/2014 19:26



c'esttrès pratique le couscous quand on est pressée ou pas trop envie de se compliquer!!!! je dis toujours que je vais faire du taboulé et mon mari n'aime pô trop alors je ne fais pas mais cette
année j'en ferai :moi j'aime!!!! tu me donnes des idées avec tes concombres tomates, poulet!!! j'adopte!!!! bonne soirée.bises je vais tricoter avant de diner et re tricoter apres... si je ne
m'endors pas car je suis aller nager , pas dejeuner car j'ai fait les magasins avec ma fille ect apres midi.............. bonne soirée.bisous bisous



Patricia 21/07/2014 14:19


Toi tu es rentrée, moi je pars dans 2 semaines. Enfin ! Des vacances bien méritées. Moi aussi, j'ai une marque préférée pour le couscous... Bel après-midi, Patricia

ghislaine 21/07/2014 19:22



je repars tout Aout!! aurait on la même marque préférée??? comme je dos t'ecrire je te dirai!!! bises et bonne soirée



nicolbrod39 21/07/2014 12:21


ah, tu es rentrée ! merci pour cette recette que je reviendrai voir, quand j'aurai plus de
temps ...


bonne journée, bises, 

ghislaine 21/07/2014 19:18



Oui j'avais mis que je partais quelques jours , je suis donc rentrée hier pour aussi quelques jours avant de repartir tout le mois d'Aout. cette rectte est excellente , rapide te facile.J'espère
avoir un peu plus de temps à moi pour la rentrée ???.... j'espère.bises et a bientôt Nicole.