/fdata%2F3729013%2Favatar-blog-1152126994-tmpphpxx5Bju.jpeg){kind=avatar}
/image%2F1366384%2F20170322%2Fob_c11cb1_img-20160703-074532.jpg "Ce blog, je l'ai d'abord conçu comme journal de bord pour mes recettes de cuisine . Au fil du temps il a évolué avec de nouvelles activités comme le TA, le tricot dentelle pour devenir un lieu de partage, d'échanges.j'ai changé d’hébergeur et je me suis aperçue que les premiers articles avaient été repris dans un ordre farfelu , morcelés ...d'autres articles venant s'interposer au milieu de certains.......pas le temps de les remettre dans l'ordre .")
poulet aux coings et au cidre
Publié le 20 Septembre 2012
Une recette fruitée
magasine Saveurs de septembre
 |  |
Préparation:20 mn
cuisson:1h35
côté marché pour 4 personnes :
- 1 gros poulet fermier coupé en morceaux
- 2 coings
- 3 oignons
- 30cl de cidre
- 1 c à soupe de miel
- 1 c à café de 4 epices
- 1c à café de poivre en grains
- 3c à soupe d'huile d'olive
- 15g de beurre
- 1 bouquet garni
- sel
préparation:
-Émincer les oignons, éplucher et couper les coings en 6 ou 8 quartiers selon leur taille
-Dans une cocotte faire revenir les oignons dans une cuillerée à soupe d'huile et la moitié du beurre
lorsqu'ils sont cuits , les retirer et les réserver
-Vider le gras , ajouter l'huile et le beurre restants et colorer vivement les morceaux de poulet préalablement salés
-Lorsqu'ils sont bien dorés ajouter les oignons, le 4 épices, le miel, le poivre et le bouquet garni
poursuivre la cuisson 5 à 10 mn et déglacer au cidre
-Porter à ébullition, écumer et laisser cuire ensuite tout doucement à couvert environ 1h
-Au bout de ce temps ajouter les coings et continuer à cuire environ 15mn
goûter et rectifier l'assaisonnement.
J'ai mis les coings à cuire en même temps que le poulet dont je n'ai pris que le blanc 4 blanc pour nous 2, le lendemain il en restait , j'ai remis à chauffer et c'était encore bien meilleur car les coings avaient vraiment compoté tout doucement.
 |  |  |
ROME
UN CONCOURS EST ORGANISE PAR LA CHAINE CUISINE+:
cliquer ci-dessus pour voir les modalités
EN JEU:
Plus de 800 cadeaux à gagner !
6 séjours d’une semaine pour deux personnes, vol compris, dans un palace 5* à Monastir en Tunisie, le Royal Thalassa
60 Robots ménagers Russell Hobbs
60 abonnements annuels au magazine « régal »
700 Cadeaux collectors Cuisine+
Plus de 25 000 euros de cadeaux !
Vous voulez remporter l’un des prix ?
Il suffit de vous inscrire et de nous envoyer un maximum de recettes pour récolter vos premiers points !
Plus vos amis jouent aussi et plus vous récoltez des points supplémentaires !
Plus vous avez de « j’aime », de « tweet » ou de « G+ » et plus vous cumulez des points en plus !
Quand vous avez atteint 500 points, vous êtes présélectionné pour passer sur l’antenne de Cuisine+, dans l’émission « ma recette passe à la télé »
Et si vous passez dans l’émission « ma recette passe à la télé », vous avez gagné !