clafoutis aux pruneaux et à l'armagnac

Publié le 25 Novembre 2012

 

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Marché

 

20 pruneaux

250g de fruits de saison

(pommes, poires, raisins etc..)

4 oeufs

80g de farine

(+ un peu pour le moule)

1 verre d'armagnac

25cl de lait

60g de beurre fondu

(+ un peu pour le moule)

125g de sucre semoule 1 pincée de sel

 

La veille


  Faire tremper les pruneaux dans l'armagnac

 

Le jour même

 

Préchauffer le four à 150° (ther5)

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Incorporer petit à petit la farine, le beurre fondu et le lait tout en fouettant énergiquement

Ajouter les pruneaux à l'armagnac

Beurrer et  fariner  légèrement un moule

Éplucher les fruits de saison, épépiner si nécessaire et  les couper en quartiers

Les disposer sur le fond du moule puis verser la pâte dessus.Enfourner et laisser cuire une heure.

 

ligne-potmiel-copie-1.gif

 

J'ai, une fois de plus, adapté cette recette:

à la place de l'armagnac j'ai mis du rhum

 les pruneaux ont trempés 2h

j'ai mis beaucoup plus de pruneaux et beaucoup plus de fruits que le recommandait la recette

(1 grosse pomme et 3 poires)

  résultat: on cherche un peu la pâte dans mes fruits

ce qui est dommage car elle est très bonne!!

 Alors le prochain sera avec les proportions exactes.

 

trciotdentelle 0083002-copie-3

 

strasbourg

Rédigé par ghislaine

Publié dans #RECETTES DE CUISINE

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francis 29/11/2012 17:53


cela donne envie , j'aime beaucoup bravo et merci

ghislaine 29/11/2012 19:07



il n'y a plus qu'à faire ! bonne soirée et merci.



Moqueplet 28/11/2012 07:44


une tarte qui me conviendrai très bien mais sans armagnac.....passe un doux mercredi

ghislaine 28/11/2012 08:50



je n'en n'ai pas mis non plus, j'ai mis du rhum.........bonne journée.



Marithé :0010: 26/11/2012 19:06


coucou ghislaine


j'espère que tu as passé une bonne journée ..bonne soirée et bisous

ghislaine 26/11/2012 20:48



oui ça a été!! et toi ? bonne , il commence à faire froid!!soirée . bises



Doria 26/11/2012 09:37


Je te souhaite une très bonne journée en ce lundi,


Bisous, Doria

ghislaine 26/11/2012 10:20



Merci Doria, à toi aussi je souhaite un bon lundi. bises.



Moqueplet 26/11/2012 07:27


un dessert qui devrait nous convenir, hier j'ai fait une tarte au flan, pas mal non plus....douce journée

ghislaine 26/11/2012 09:10



oui c'est bon aussi le flan. bonne journée.



ratiba 25/11/2012 22:26


hum pour un dessert tres gourmand bisous

ghislaine 26/11/2012 09:10



Merci Ratiba. bises.



guy59600 25/11/2012 19:26


un délicieux clafoutis j'en prendrais bien une petite part


je te souhaite une excellente soirée

ghislaine 26/11/2012 09:09



il n'y en a plus!! bonne journée. bises



Pierrette 25/11/2012 16:09


Ton gâteau m'a l'air très bon, et il me fait bien envie.!


Désolée de ne pas t'avoir répondu, je n'ai pas trop la tête à passer sur les blogs en ce moment.


Passes un bon dimanche.


Bisous.


Pierrette.

ghislaine 25/11/2012 17:19



finalement je pensais aller au salon demain mais il ferme ce soir.


j'espère que tu iras mieux bient^tot et que ça n'est pas grave.


bises.



Marithé :0010: 25/11/2012 15:39


ah ouiiii, je vais  garder cette recette   merci ghislaine  et bisouss

ghislaine 25/11/2012 17:19



très bon , mon mari a dit q'il n'y avait pas trop de pruneaux!! bonne soirée.Bises



Patricia 25/11/2012 14:33


Hummm !!! C'est tentant, mais pas bon pour mes kilos... Je ne pense pas acheter le livre que Doria présente, mais ton régime me plait. Bon dimanche, bisous, Patricia

ghislaine 25/11/2012 14:43



oui mais mon régime est établi par un médecin, je t'ecris si ça t'interesse, mais c'est au cas par cas, alors ton cas ne sera peut etre pas le même que le mien!! moi je mange beaucoup de poisson
gras, oléagineux.. bises et bon après midi.



Doria 25/11/2012 10:30


Ton clafoutis est superbe sur tes photos et donne très envie d'être goûter ! Avec une bonne tasse de chocolat, c'est très réconfortant.


Bon dimanche, Doria

ghislaine 25/11/2012 14:41



je  l'ai gouté: il est très bon!! bon après midi. bises.