gâteau aux pommes à l'ancienne

Publié le 28 Janvier 2015

Une excellente recette qui vient tout droit

du blog de Cocotte

qui l'avait elle même prise sur le blog de Lilou

Merci à elles 2

6 pommes

200g de farine

120g sucre en poudre

2 oeufs

1 citron

50g de beurre

10cl de lait

1c à café de levure chimique

1 c à s de rhum

1 pincée de cannelle

1 pincée de sel

Crème à l'ancienne

80g sucre en poudre

70g de beurre

1 oeuf

Préparation :

Préchauffer le four à 160°.

Peler, épépiner et couper les pommes en fines lamelles,

les arroser avec le jus du citron.

Faire fondre le beurre .

mettre la farine et la levure dans un plat

casser les oeufs et mélanger

ajouter le lait, le beurre fondu, le sucre et le sel puis mélanger

mettre la cannelle le rhum, puis la moitié des pommes puis mélanger

Verser la préparation dans un moule et disposer le restant des pommes sur la pâte

Cuire à four chaud 25mn.

crème à l'ancienne :

Faire fondre le beurre

ajouter l'oeuf battu et le sucre.

Mélanger

Verser la crème sur le gâteau et remettre à cuire 30mn au four.